Anvendelse
Ræddiken er en gammel, dansk grøntsag, der findes i mange varianter, vi dyrker de runde sorte rødder. Smagen er som radisser, men de sorte er meget kraftige i smagen og kan også anvendes som et krydderi, man river hen over maden. Ræddikerne kan anvendes rå, kogte eller marinerede.
Sæson
November – januar
Opbevaring
Mørk i køleskabet. Skal i plast eller andet for at forhindre udtørring.
